Perspectivas de seguridad alimentaria y nutricional en el Quilombo de Tijuaçu, Brasil: la producción de la agricultura familiar para la alimentación escolar

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Perspectivas de seguridad alimentaria y nutricional en el Quilombo de Tijuaçu, Brasil: la producción de la agricultura familiar para la alimentación escolar

CARVALHO, Andréia Santos  e  OLIVEIRA E SILVA, Denise. . Interface (Botucatu) [online]. 2014, vol.18, n.50, pp.521-532.  Epub 18-Jul-2014. ISSN 1807-5762.  http://dx.doi.org/10.1590/1807-57622013.0804.

El hambre y la inseguridad alimentaria son problemas de millares de personas en el mundo. En Brasil, casi diez millones de familias no tienen renta suficiente para garantizar la seguridad alimentaria. En las comunidades tradicionales quilombolas, se constata una grave situación de inseguridad alimentaria, relacionada a la constante amenaza al dominio de sus territorios y al precario acceso a las políticas públicas. El estudio analizó las percepciones de los quilombolas en la oferta de alimentos agrícolas al Programa Nacional de Alimentación Escolar para proporción de la seguridad alimentaria y nutricional. Los resultados muestran que la comunidad concibe y valoriza el alimento “natural” de la tierra como fuente de supervivencia y desarrollo local. Incluso con las dificultades, el Programa Nacional de Alimentación Escolar posibilitará la generación de renta para los agricultores familiares y una alimentación escolar saludable para los estudiantes.

Palabras Clave : Alimentación; Alimentación escolar; Seguridad alimentaria; Agricultura sostenible; Grupo de ancestrales del continente africano.

Acceso en: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_abstract&pid=S1414-32832014000300521&lng=pt&nrm=iso&tlng=es