Resumen
VINCHA, Kellem Regina Rosendo; BOGUS, Cláudia Maria and CERVATO-MANCUSO, Ana Maria. Posibilidades de actuación profesional en grupos educativos de alimentación y nutrición. Interface (Botucatu) [online]. 2020, vol.24, e190028. Epub Mar 16, 2020. ISSN 1807-5762. https://doi.org/10.1590/interface.190028.
Se analizó la potencialidad del uso del grupo operativo en grupos de educación de alimentación y nutrición, a partir de la actuación profesional. Este estudio cualitativo se realizó en la Atención Básica con grupos de usuarios portadores de enfermedades crónicas relacionadas a la alimentación y a la nutrición. Se efectuó la observación por medio de filmación de 15 encuentros, después de la selección, validación y transcripción de trechos representativos de acciones de la profesional en los vectores de evaluación del grupo operativo. Las acciones en los vectores de pertenencia y de tele convergieron para la formación del vínculo y de la confianza grupal. Las acciones en el vector de comunicación se destacaron y mostraron la influencia en la cooperación en el aprendizaje y en la pertinencia. La actuación depende de las habilidades del profesional que ocurren de acuerdo con la referencia metodológica adoptada. La potencialidad consistió en la evaluación directa y sistematizada de los grupos y del análisis de la actuación profesional.
Palabras clave : Atención primaria de la salud; Educación de alimentación y nutrición; Evaluación del proceso; Procesos grupales.
