Resumen
FRUTUOSO, Maria Fernanda Petroli e VIANA, Cássio Vinícius Afonso. Quienes inventaron el hambre son los que comen: de la invisibilidad a la enunciación – una discusión necesaria en tiempos de pandemia. Interface (Botucatu) [online]. 2021, vol.25, e200256. Epub 19-Mar-2021. ISSN 1807-5762. http://dx.doi.org/10.1590/interface.200256.
Este texto tiene el objetivo de discutir la importancia de la enunciación del hambre a partir del surgimiento de la pandemia de Covid-19. Para ello, presenta un breve historial sobre el uso de los términos hambre e (in)seguridad alimentaria y nutricional, partiendo de la pionera experiencia brasileña de Josué de Castro y de la presuposición de que nombrar o no la ausencia regular de comida en cantidad suficiente para el mantenimiento de la vida como hambre es un acto ético-político, con implicaciones directas para la construcción de programas y políticas públicas para garantía del Derecho Humano a la Alimentación Adecuada y Seguridad Alimentaria y Nutricional. Discute la concomitancia del hambre estructural y coyuntural que señalan para el nombramiento del hambre, no solo como concepto, sino como experiencia, como uno de los caminos de resistencia para los conceptos técnicos, las teorías conformistas o las producciones colonialistas de quienes comen.
Palabras clave : Hambre; Alimentación; Sociedad; Seguridad Alimentaria y Nutricional; Pandemia.
