Resumen
OLIVEIRA-COSTA, Mariella Silva de; COSTA, Deivson Rayner Teixeira da; MENDONCA, Ana Valéria Machado e RENAUD, Lise. ¿De qué alimentación hablamos? Discursos de periodistas y análisis de contenido de las noticias populares. Interface (Botucatu) [online]. 2019, vol.23, e180093. Epub 10-Jul-2019. ISSN 1414-3283. http://dx.doi.org/10.1590/interface.180093.
La alimentación saludable es uno de los principales temas de la promoción de la salud y fuente de información periodística. La investigación analiza el contenido de periódico regional popular de Río de Janeiro y el discurso del sujeto colectivo de sus periodistas. Con metodología cuali-cuanitativa, descriptiva y exploratoria, se observó que el periódico se enfoca en los efectos de alimentos específicos y en recomendaciones de la Guía Alimentar de la Población Brasileña y prioriza informaciones sobre alimentos in natura, contra los ultra-procesados. No obstante, hay poco espacio para la comensalidad y la predominancia de la voz de especialistas. El discurso de las periodistas confirma los hallazgos en la impresión y destaca que parte de los textos analizados se configura como periodismo de servicio con aspectos que se relacionan con la promoción de la salud.
Palabras clave : Salud en la comunicación de masas; Promoción de la salud; Periodismo; Alimentación; Comunicación y salud.